Jedzenie w Japonii

Kuchnia, w której się zakochałem 食

Japońskie jedzenie to dla mnie osobny powód, żeby tam wracać. Zebrałem kilka przepisów na popularne dania, które bez problemu zrobisz w domu — i poczujesz namiastkę Japonii, zanim tam polecisz.

🍙

Onigiri — ryżowe trójkąty

Najprostsza japońska przekąska: kulki/trójkąty ryżu z nadzieniem, owinięte w nori. Idealne na piknik pod kwitnącymi wiśniami.

Zobacz przepis →

🍲

Zupa miso

Codzienna japońska zupa, gotowa w 10 minut. Rozgrzewa i jest pełna umami.

Zobacz przepis →

🥟

Gyōza — pierożki

Chrupiące od spodu, soczyste w środku pierożki — japońska wersja klasyka. Świetne na imprezę.

Zobacz przepis →

🥞

Okonomiyaki — placek z Osaki

Sycący, wytrawny placek „z czego chcesz” — ikona kuchni Osaki. Nazwa znaczy „usmaż, co lubisz”.

Zobacz przepis →

🍜

Ramen shoyu (uproszczony)

Domowa, szybsza wersja kultowego ramenu na bazie sosu sojowego. Bez wielogodzinnego bulionu.

Zobacz przepis →

🍛

Katsu curry — japońskie curry z kotletem

Łagodne, gęste japońskie curry z chrupiącym panierowanym kotletem. Comfort food numer jeden.

Zobacz przepis →

🍣

Sushi maki — rolki domowe

Domowe rolki maki z nori, ryżem i ulubionym nadzieniem. Łatwiejsze, niż myślisz — wystarczy mata bambusowa.

Zobacz przepis →

🍤

Tempura — chrupiące warzywa i krewetki

Lekka, koronkowa panierka na warzywach i krewetkach. Sekret to lodowate ciasto i gorący olej.

Zobacz przepis →

🍡

Mochi — ryżowe ciasteczka

Miękkie, ciągnące się ryżowe kuleczki — japoński deser idealny do herbaty. Wersja z mikrofalą jest banalnie prosta.

Zobacz przepis →

🐙

Takoyaki — kuleczki z ośmiornicą

Uliczny przysmak z Osaki: gorące kuleczki z chrupiącą skórką i miękkim wnętrzem. Potrzebujesz specjalnej patelni takoyaki.

Zobacz przepis →

Smakuje? Spróbuj tego na miejscu.

Zaplanuję Ci wyjazd z kulinarną mapą — od ramenu w Fukuoce po street food w Osace.

Zaprojektuj wyjazd Napisz na WhatsApp